• Aberdeen Flip
  • Auld Alliance
  • Chivas 18 Sour
  • Rebellion
  • Aberdeen Flip

    根据The Stork Cocktail 这本书,ABERDEEN FLIP被视为传统的滋补酒,当时处于“洗衣房正在清洗服务员的围裙以及啤酒在线圈中冷却的平和时期”。 采用良好的设计,并打造出更好的口感,我们让这款历久弥新的鸡尾酒带上了一丝现代气息。 芝华士 18 年悠远馥郁的口感伴有甜蜜的黑樱桃和巧克力味,从而产生了这款醇厚、绵长的鸡尾酒。

    Aberdeen Flip
    配料
    • 2 份芝华士 18 年
      2 份芝华士 18 年
    • 1 part 12 yr old Oloroso Sherry
      1 part 12 yr old Oloroso Sherry
    • 1 whole egg
      1 whole egg
    • 0.25 parts honeyed spice syrup
      0.25 parts honeyed spice syrup
    • Dash of Fee Brothers' Aztec Chocolate Bitters
      Dash of Fee Brothers' Aztec Chocolate Bitters
    • 2 tsp black cherry jam
      2 tsp black cherry jam
    Aberdeen Flip
    调制方法
    • 1
      要制作您的专属甜味香料糖浆,请准备 200 克白糖、200 毫升水、3 茶匙蜂蜜、0.5 茶匙肉桂粉,三个八角茴香及半个香草豆荚,将它们放入油中煮沸。 文火慢炖五分钟。
    • 2
      将所有配料添加到鸡尾酒摇酒器中(不加冰),并摇晃 30 秒。
    • 3
      在摇酒器中加冰,并再度摇晃。
    • 4
      最后滤入冰镇后的鸡尾酒杯中。
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  • Auld Alliance

    Sazerac 可能是美国记载的最古老的鸡尾酒。 对于这款美酒,我们混合了以干邑为底的芝华士 18 年,干邑的添加使威士忌的口感更加回味悠长。

    Auld Alliance
    配料
    • 1 份芝华士 18 年
      1 份芝华士 18 年
    • 0.75 份马爹利蓝带
      0.75 份马爹利蓝带
    • 用潘诺苦艾酒搅拌
      用潘诺苦艾酒搅拌
    • 0.2 份糖浆
      0.2 份糖浆
    • 少许Peychaud’s Bitters 苦酒
      少许Peychaud’s Bitters 苦酒
    • 少许Fee Brothers 经典苦酒
      少许Fee Brothers 经典苦酒
    • 柠檬片
      柠檬片
    • 橙片
      橙片
    Auld Alliance
    调制方法
    • 1
      选择一个古典的玻璃杯,加入碎冰后冷藏。
    • 2
      在第二个玻璃杯中添加一些苦酒,与糖浆相互搅拌,之后添加芝华士 18 年和马爹利蓝带。
    • 3
      再次搅拌。
    • 4
      倒掉第一个玻璃杯中的冰块,并添加足够的苦艾进行搅拌,盖住玻璃杯。
    • 5
      将第二杯玻璃杯中的酒倒入第一个玻璃杯中。
    • 6
      饰以柠檬和橙片。
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  • Chivas 18 Sour

    Sour 诞生于十九世纪晚期,用来中和旧式笨重烈性的宾治酒和以甜酒为主打的日益受欢迎的鸡尾酒。 以下是调制细节。

    Chivas 18 Sour
    配料
    • 2 份芝华士 18 年
      2 份芝华士 18 年
    • 1 份鲜榨柠檬汁
      1 份鲜榨柠檬汁
    • 1 份糖浆
      1 份糖浆
    • 0.5 份蛋清
      0.5 份蛋清
    Chivas 18 Sour
    调制方法
    • 1
      将芝华士去18年倒入摇酒器。
    • 2
      倒入糖浆。
    • 3
      加入鲜榨柠檬汁。
    • 4
      加入蛋清并摇晃。
    • 5
      加冰并摇晃。
    • 6
      加入更多冰块,制作完成。
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  • Rebellion

    Rebellion 的历史可以追溯到著名的 Rob Roy 鸡尾酒,起源于 1894 年纽约的 Waldorf 酒店。 这款酒饮的酿造最初是用来纪念同名歌剧的首演之夜,后来这一酿酒方法此后广为流传,于 1930 年出版在 The Savoy Cocktail Book 中。

    Rebellion
    配料
    • 2 份芝华士 18 年
      2 份芝华士 18 年
    • 0.75 part Carpano Antica Formula Vermouth
      0.75 part Carpano Antica Formula Vermouth
    • 0.5 份鲜榨血橙汁
      0.5 份鲜榨血橙汁
    • 3 whole cloves
      3 whole cloves
    • 少许费氏兄弟阿兹特克巧克力味苦酒
      少许费氏兄弟阿兹特克巧克力味苦酒
    Rebellion
    调制方法
    • 1
      将丁香压碎,并将其放到波士顿高脚杯的底部。
    • 2
      加入所有剩余配料,倒入冰块后搅拌两分钟。
    • 3
      最后,将液体滤入冰镇后的马丁尼玻璃杯中并饰以血橙片。
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